白酒和醋化学反应 酒精与白醋化学反应么
酯化反应酒中含有乙醇酒精，CH3CH2OH，醋中有乙酸醋酸，CH3COOH将两者混合后，滴入几滴浓H2SO4，水浴加热溶液分层，上层带有特殊香味的乙酸乙酯，下层是水层CH3CH2OH+CH3COOH==浓H2SO4Δ==CH3COOCH2CH3+H2O；酯化反应酒中含有乙醇酒精，CH3CH2OH，醋中有乙酸醋酸，CH3COOH将两者混合后，滴入几滴浓H2SO4，水浴加热溶液分层，上层带有特殊香味的乙酸乙酯，下层是水层CH3CH2OH+CH3COOH==浓H2SO4Δ==CH3COOCH2CH3+；酒精也就是乙醇，而醋里含有乙酸，也就是平时说的醋酸在一定条件下，酸和醇会发生酯化反应形成乙酸乙酯不过通常是需要在催化剂存在下才能快速反应，没有催化剂的话反应很慢的，所以酒和醋混合一下应该没有什么问题乙；醋为低浓度乙酸水溶液，与白酒混合经过漫长岁月使乙醇和乙酸酯化生成少量醋酸乙酯短时间两者混溶不反应白酒和白醋有硫酸催化条件时能较快成酯；白酒和白醋混合后，白醋会溶于白酒中，酸味很重，有腐蚀作用特别是会对铁质铜质铝制品金属材质的容器及工具有腐蚀作用，一般不能长期盛装。
酒精和白醋在一起是不会发生反应的，只是两者的成分都有挥发性，所以煮到一定温度酒精和醋都会挥发一部分，味道会越来越淡；白酒加醋一是可稀释白酒的酒精浓度二是加强了酒的醇度我用含酒精浓度为95%醇度是15%的玖瑰露白酒用酒类测试棒，不是色酒，比例是21做实验证实酒的香气存在但酒精浓度变为72%，醇度坛加；醋和酒在加热的情况会发生酯化反应，在常温的情况下不会发生反应；生成物乙酸乙酯和水酒精和醋反应的化学方程式CH#8323CH#8322OH + HOOCCH#8323 CH#8323CH#8322OOCCH#8323 + H#8322O乙酸乙酯又称醋酸乙酯，低毒性，有甜味，浓度较高时有刺激性气味；酒精的化学式为C2H6O，本质为一元醇醋的主要成分为CH3COOH，为一元弱酸两者可以发生酯化反应，方程式为CH3CH2OH+CH3COOH#8652CH3COOCH2CH3+H2O 酯化反应，是一类有机化学反应，是醇跟羧酸或含氧无机酸生成酯和水的。
两者反应的化学方程式为CH#8323CH#8322OH+CH#8323COOH#8652CH#8323COOCH#8322CH#8323+H#8322O酒精的化学式为C#8322H#8326O，本质为一元醇醋的主要成分为CH#8323COOH，为一元；白酒加醋不会发生化学反应一般酒精和醋酸可以发生酯化反应，需要在无水条件下，加入催化剂浓硫酸，在加热情况下，才可以发生反应白酒里虽然掺上醋，但是里面有水而且没有催化剂，温度条件也不够，所以不会发生化学。
酒里面有乙醇，醋里面有醋酸乙醇与醋酸之间会发生化学反应，生成乙酸乙酯但是量很少，因为没有催化剂，反应温度又是正常的室温，乙酸乙酯生成的量很少的几乎没有；酒和醋混合，因为酒中有水，且没有催化剂，加上温度条件也不够，故不会发生化学反应酒精和醋酸才可发生酯化反应，酒精和醋酸需要在无水条件下，加入催化剂浓硫酸，在加热情况下，即可发生反应酒和醋混合，因为酒；不会发生化学反应的，因为这几种东西在常温条件下是不能够反映的，在加热的条件下是可以的。
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