大排红烧怎么做好吃 大排红烧怎么做好吃?
1首先将大排清洗干净，用餐巾纸吸干水分，放在案板上，用刀背横竖拍一下，这样肉质就会很软，然后每块大排上都拍上生粉，将葱切段，姜切片，大蒜去皮敲扁2锅里放油，油稍微多一点，把大排放进去煸，注意一块块摊。
红烧大排的做法1用刀背横，竖拍薄每一块猪大排使得拍后的#39猪大排有拍之前的15倍大因为大排的纤维比较粗大，拍薄大排使之口感细嫩2用生抽，五香粉，糖腌制猪大排，生抽的用量因人而异，我用了2。
将大排清洗干净，用厨房纸巾吸干水分，放在案板上，用松肉锤或刀背剁松大排肉，使肉质更软嫩步骤2 红烧大排的做法图解 剁松的大排加姜片，葱段和料酒，腌制15分钟步骤3 红烧大排的家常做法 将腌好的大排均匀拍上干淀。
1准备材料2大排洗净用刀背拍松3放入1勺料酒1勺鲜酱油，半勺盐，半勺白糖拌匀，腌制半小时4腌制好后，加入生粉，拌匀5锅加入油烧至八成热，放入大排煎炸6煎至大排两面金黄7捞起8准。
红烧大排 做法 1准备好所有的食材2将大排放平，用肉锤将大排上的肉剁松软3没有肉锤的话用刀背将大排拍松4将大排放在碗里，加料酒姜片葱段拌匀，腌10分钟左右5将大排两面拍上干淀粉备用6。
步骤1准备材料将排骨洗净，让后剁成小块2排骨放入大碗中，加入色拉油生抽盐糖白胡椒粉五香粉蚝油干淀粉姜片料酒，与排骨拌匀，腌制约1小时左右3蒸锅中放入排骨4蒸约3040分钟后取出，用厨房。
红烧大排简单做法如下材料大排6块，葱结1小把，蒜瓣3个，姜片5片，生粉30克，料酒5克，大料花椒辣椒各少许，没有可不加生抽20ML，老抽10ML，热开水8001000ML1将大排洗干净，在清水中浸泡15分钟，取出。
1食材猪大排适量黑胡椒粉适量料酒适量盐适量老抽适量生抽适量生粉适量2大排切成稍厚一些的块，用刀背敲一敲，这样处理口感嫩，易入味3加入一勺料酒一小勺的盐一勺黑胡椒粉适量的生抽拌匀。
制作红烧大排的材料 盐1茶匙5g白砂糖2茶匙10g鸡精1茶匙5g红椒12个 老抽1汤匙15ml葱姜蒜适量 腰果50g 制作方法 1首先将大排清洗干净，用餐巾纸吸干水分，放在案板上，用刀背横竖。
1把大排去骨去肥肉，只留纯精肉部分用刀背正反面各敲打几十下2取2勺面粉，把大排均匀粘上面粉3用中火炸熟不宜时间太长，否则就不嫩了4炸至金黄备用5炸大排的油不必浪费，关小火，倒入老抽。
大排的营养价值 红烧大排的营养价值极高，而且排骨是可以为身体提供有效的蛋白质的，而蛋白质是身体一切基础的源头，如果缺失的蛋白质身体不太会出现问题，而且还会影响身体的健康，所以蛋白质是一定不能流失的，像我们平常吃。
620分钟就可以做出一道嫩滑不塞牙的红烧大排咯简单又美味~大排也叫肉排，是排骨中肉最多的部分，大排，作为一道家常菜经常会出现在百姓的餐桌上，但正因为大排肉多，所以大排做得好与不好，相差十万八千里，做得好。
1准备用料大排葱姜料酒生抽老抽耗油食盐白糖淀粉鸡蛋2先用刀背将它拍松拍散，用刀背横着拍打一会，竖着也拍打一会，拍松撒之后能更好的入味3准备一个盆，把大排放进去，加入食盐。
1将大排洗净后，用刀背在大排上不断敲打2放入食盐生抽糖料酒干淀粉，腌制20分钟即可3待油锅8成热时，换中小火，将大排放入油锅煎炸4大排炸至金黄色时捞出待用5油锅洗净放入大排，清水淹没。
红烧大排怎么做，一口气连吃3块，酱香浓郁不油腻呢在江南一带，喜爱服用猪大排，烹制的手法有油炸和卤制品大排是里脊与后背肉联接的部位，又称为肉排，这儿我用的是常做的一种清炖方式，肉质鲜嫩，料汁口感圆润，作法。
我们这儿的大排通常都是以红烧为主，红烧菜讲究的是浓油赤酱，当鲜嫩的大排裹上浓油赤酱的汤汁，真的好吃，每次做我喜欢多加一点汤，用来拌饭或者下面条都可以，下面就给大家分享这道红烧大排的家常做法，一起来看看具体的。
用料 主料 猪大排3块 辅料 葱 少许 姜 5片 盐 适量 八角 3个 料酒 10毫升 生抽 15毫升 老抽 5毫升 淀粉 适量 白糖 3克 黄酒 10毫升 花生油 适量 水 适量 红烧大排的做法 1准备猪大排三块，最好选择购买带有。
与本文内容相关的文章：
